يعتبر مشروب السحلب واحد من أشهر وأفضل المشروبات المصرية التي يشربها ملاين المصريين اما في منزلهم او في الكافيهات، خاصة في فصل الشتاء، وهناك انواع عدة من السحلب مثل السحلب العادي بدون اي اضافات او سحلب يوجد عليه اضافات مثل السحلب بالمكسرات والسحلب بالسوداني وغيرها، ويعتبر الكمون الاساسي لمشروب السحلب هو مسحوق السحلب، ولكن هنناك ايضاً بعض من المكونات الاخري التي تضاف اليه والتي نتناولها في هذا الموضوع عن طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات.
طريقة عمل السحلب المصري
مكونات السحلب المصري
- معلقة كبيرة من بودرة "مسحوق" سحلب.
- كوب لبن.
- كوب مياه.
- مكسرات (حسب الرغبة).
- جوز هند.
- فانيليا.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات تحضير السحلب المصري
- اولاً عليك احضار وعاء متوسط الحجم.
- ثم تقوم بوضع الحليب فيه ثم غليه.
- بعد ذلك تقوموا بوضع معلقة السحلب الكبيرة بالتدريج مع تقليبها.
- يمكنك التحكم في مدي ثقل السحلب حسب رغبتك، فإذا أردت طعمًا أخف، صب الماء الساخن مع الحليب واتركه حتى يغلي واذا اردته أثقل زد من بودرة السحلب.
- بعد غليانه قم برفعه عن النار وأضف الفانيليا والسكر.
- يصب في أكواب وتزين بالمكسرات وجوز الهند.
طريقة عمل السحلب التركي مثل الكافيهات
مكونات عمل السحلب التركي
- عيدان قرفة (أو قرفة مطحون).
- ملعقة كبيرة من مسحوق سحلب.
- كوب لبن.
- ماء زهر.
- فصدق.
- عين جمل.
- جوز الهند.
- سكر حسب الرغبة.
خطوات تحضير السحلب التركي
- تقوم اولاً باضافة أعواد القرفة أو مسحوق القرفة إلى مكونات السحلب تقوم بإضافة لمسة تركية جميلة تعطي الطعم الفريد على مشروبك المفضل.
- طريقة عمل السحلب التركي تشبه إلى حد كبير طريقة عمل السحلب المصري، الاختلاف الوحيد بينهم هو ان ماء الزهرة يضاف بعد تكثيف المكونات، مما يضيف نكهة ومذاق غني.
طريقة عمل السحلب بصوص الفراولة
مكونات عمل السحلب بصوص الفراولة
- معلقتين نشا.
- كوب كبير لبن.
- ماء زهر.
- مكسرات.
- صوص فراولة.
- سكر.
- جوز هند.
طريقة العمل مثل الاثنين السابقين ولكن نضيف صوص الفراولة في النهاية مع المكسرات.
طريقة عمل السحلب بدون بودرة سحلب
المكونات
- معلقتين نشا.
- كوبين كبيرين من اللبن.
- فانيليا.
- جوز هند.
- مكسرات.
- سكر حسب الرفبة.
طريقة التحضير
- اولاً نقوم بتقليب النشاء والسكر والحليب في وعاء كبير حتى يصل إلى الغليان.
- يثم نقوم سكب الفانيليا ويُفرغ في كوب.
- اخيراً يُضاف المكسرات وجوز الهند للتزيين.